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Chimie alimentaire : le niveau supérieur

Nos laboratoires de chimie alimentaire offrent de l’information concernant la composition des produits pour que nos clients soient conformes aux réglementations sur l’emballage et l’étiquetage des produits pour les consommateurs. Plusieurs de nos clients sont mandatés par la Loi sur les aliments et les drogues et la Loi sur l’emballage et l’étiquetage des produits de consommation et doivent inclure une liste spécifique des valeurs nutritives dans un format prédéfini sur leurs étiquettes de produits.
 
Dans le cadre de nos services de chimie alimentaire, nous sommes en mesure d’offrir à nos clients un exemple précis d’une table de valeurs nutritives approuvée par Santé Canada. Les exigences pour l’étiquetage et le format peuvent être fournis pour les produits canadiens et américains.
 
Nous analysons les éléments suivants pour les services d’analyse nutritive et d’étiquetage:

  • Les calories
  • Les acides gras et le profil de lipides
  • Le cholestérol
  • Le sodium
  • Le potassium
  • Les fibres alimentaires et les sucres
  • Les protéines
  • La vitamine A
  • La vitamine C
  • Le calcium
  • Le fer
  • Les métaux lourds
  • Les additifs, les agents de conservation et autres ingrédients ajoutés
  • Autres analyses reliées à la nutrition, le pH et la densité
  • Cannabis comestible